5 видов сыра в моем холодильнике
⠀
В моем холодильнике найдется не менее 5 видов сыров. Сегодня не исключение. Каждый вид сыра - определенное настроение, вкус, ситуация. Сыр легко выступает соло, а в компании других продуктов раскрывается по-разному и часто преподносит сюрпризы. Поделюсь, как использую сыры на примере тех, что ждут выхода в моем холодильнике.
⠀
Dziugas постоянный житель холодильника. Твердый, зрелый сыр способен украсить даже самый паршивый день в году. Впишется в пасту, кашу, утренний омлет, дополнит вкус заправки к салату и сделает из простого салата нечто новенькое и интересное на вкус. Джюгас составит компанию к кофе и подарит отличное настроение в серый день.
⠀
Ricotta мягкий сыр с нежным вкусом. Подойдет как намазка на цельнозерновой хлебец, ингредиент тысячи салатов. О знаменитом кише с рикоттой и шпинатом лишним не будет напомнить. Особенно люблю рикотники.
⠀
Брынза или любой рассольный сыр. Пикантный и интересный сыр, для которого найдется применение не только в известном салате. Попробуйте запечь 15-20 мин этот сыр с веточкой томатов черри и ложечкой оливкового масла, слегка присыпав прованскими травами. Потом отправляете это чудо на цельнозерновой хлеб и тут главное вовремя остановится. Поверьте, оттащить вас от этого блюда будет сложно. Также идеально вписывается в начинки для пирогов к завтраку, где тонкий слой теста. Дайте знать и выложу рецепт моего любимого пирога с брынзой и брокколи.
⠀
Lazur сыр с голубой плесенью и экзотичным вкусом. Сочетается с мясом и овощами. Меняет вкус овощной запеканки до уровня мишленовского блюда. Выручает, когда надо ввести новый продукт - маскирует. Легко вписывается в начинки блюд с сухофруктами.
⠀
Камамбер нежный сыр с сливочным вкусом. Честно, люблю есть отдельно с кофе в полуденную паузу. Также способен дополнить вкус утренних бутербродов к завтраку, спасет салат и выступит отдельным блюдом. Запеките его в духовке 15-20 мин, предварительно начинив кусочками чеснока и подавайте с цельнозерновым хлебом. Главное дайте блюду предварительно немного остыть, что конечно сделать будет тяжело. Аромат будет сводить с ума уже с момента "отправить в духовку".
⠀
Как вариант нарезать все сыры по чуть-чуть на тарелку, поставить в середину дижонскую горчицу и мед и получите сырную тарелку. Думаю, как применить эту тарелку разберетесь сами.