Пример рыбного меню-1106 ккал. Сбалансированный метаболизм-снижение веса.

Это блюдо отличный вариант для обеда, его можно съесть, как горячим, так и холодным.

А также будет отличным вариантом взять с собой на работу. На приготовление уходит около 15-20 минут.

В приготовлении я использую крупу, которая по-недерландски называется TARWE, на мой вкус-это обычная перловка, просто очень вкусная:-) Но, в переводе tarwe-это пшеница, надеюсь, что это ошибка в переводе, так как на вкус и форму обычная перловка. Единственное отличие, я покупаю перловку, которая варится всего 10 минут.

В 1 порции содержатся:

• Калорийность-308 ккал.
• Белки-20.6 гр.
• Углеводы-31.65 гр.
• Жиры-10.35 гр.

На 2 порции нам потребуются:

• Куриное филе, грудка-200 гр.
• Лук шалот-30 гр.
• Чеснок 1 зубчик-5 гр.
• Морковь-20 гр.
• Савойская капуста-50 гр.
• Красный и жёлтый сл.перец-100 гр.
• Перловая крупа (пшеничная крупа, цельная)-50 гр.
• Оливковое масло-20 гр.
• Бальзамический уксус-40 гр.
• Соль, перец, зелень по вкусу.
  

1. Варим перловку, добавляем соль и немного оливкового масла.

2. Режем шалот, чеснок, куриное филе на мелкие кусочки и отправляем в кухонный комбайн или мясорубку. Можете добавить зелень.

3. Должно получиться, как на фото, порублено не очень мелко.

4. Режем на тонкие широкие полосочки морковь, для этого я использую обычный чистящий овощной нож, очень удобно и быстро.

5. Рубим савойскую капусту на тонкие длинные полосочки, а перец мелкими кубиками.

6. Наливаем в сковородку масло и обжариваем порубленное мясо, разбивая лопаточкой комочки в течении 1 минуты на сильном огне.

7. Убавляем огонь, добавляем капусту, перемешиваем и закрываем крышкой, тушим ещё 1 минуту, смотрим, чтобы ничего не подгорело.

8. Добавляем морковь, солим, перчим и тушим под крышкой ещё минутку.

9. Увеличиваем огонь, закладываем перец и обжариваем 30 секунд, нам нужно только немного пропарить перец, не зажаривайте ничего.

10. Должно получиться, как на фото.

10. Выкладываем половину перловки на тарелку, половину куры с овощами и поливаем 2 ложками бальзамико. Украшаем базиликом или другой любимой зеленью.