Девчат, перепала 1 домашняя курочка, целая. плиз, подскажите, как ее лучше запечь, чтоб быстро и вкусно? на соли уже запекала, теперь вот думаю, может зафаршировать ее чем-нибудь? в общем, help !
что можно сделать из целой курицы?
Коломна
Я пробовала фаршировать картошкой(кусочками) и рядом на противень ложила а мариновала майонез+кетчуп+приправы для курицы вкусно и красиво
0
26.03.2013
Ответить
Ань, мариновала сама курицу ? или просто смазывала ее? или как? получается фаршированная картошкой курца на картофельной подушке как бы . да?
0
26.03.2013
Ответить
Коломна
Сама намазывала и в холод на часок можно и меньше а картошку даже час не держала да картошка пропитывается куриным соком(бульеном) и вкусняшка, а можно потом курицу убрать и картошку подрумянить
0
26.03.2013
Ответить
Москва
я люблю так: у этой птички аккуратно отделить кожицу от тела(рукой, она легко отходит), но не снимать. Потом под кожу сливочное масло с травками(базилик или прованские), молотым перцем и солью. Смесь эту распределить по всей курице(сверху кожи прям проглаживать) и заколоть зубочистками те места, где порвалась и около головы/попы. В духовку на 40 мин (180-200 гр). Курица получается сочной, из-за масла очень нежной и из-за того, что "маринад" под кожей, сама кожа хрустящая(если такую едят), а курица не пересыхает.
0
26.03.2013
Ответить
Москва
Ленок, зайди в дневник Марины-Мандарины, у нее там несколько рецептиков с цельной курицей, я все пробовала, вскусненько чессно))
0
26.03.2013
Ответить
Москва
А где этот дневник чудесный? Не могли бы вы дать ссылку. Спасибо заранее
0
27.03.2013
Ответить
Жуковский
Очень ароматная курочка получается если внутрь положить целый апельсин,а саму курицу натереть солью,перцем.И где-то за 20 мин.до готовности смазать медом для аппетитной корочки.Можно добавить травок,например прованские.Курицу чем не нашпигуй все вкусно будет,если она еще и домашняя.
0
26.03.2013
Ответить
Москва
курица на соли, кг соли высыпать и на нее положить курицу ) все, ну кто то любит еще чем нибудь натереть )
0
26.03.2013
Ответить
чахохбили из домашней курицы мммммм просто супер
0
26.03.2013
Ответить