Помогите пожалуйста !!! Как сварить вкусный суп из говядины? Я его готовлю часто, но он у меня получается не очень :( А как вы готовите? Может у кого то есть свои секреты приготовления? Поделитесь пожалуйста.
ИМЕЕТСЯ: кусок говядины, картошка, морковь и зеленый лук, приправа.
Москва
Москва
Москва
а у меня все мясо замороженное из морозилки, я его вытаскиваю, размораживаю, режу на кусочки, сполосну под холодной водой и ложу в кипящую воду, солю и варю 1 час.
че то я совсем не правильно наверно делаю
Тобольск
мясо должно быть с костями
варить на очень медленном огне, чтобы бульон был прозрачным
солить при варке нельзя, иначе мясо сок не отдаст
солить когда уже все остально добавляешь
Тобольск
нет-нет, чтобы вкусным был бульон, нужно холодной водой залить мясо
а по поводу соли - если хотите вкусное мясо в блюде солите заранее, если вкусный бульон - солите после готовности мяса (этот секрет узнала давно не помню где, по ТВ, кажется)
Нижний Тагил
