Суп очень прост в приготовлении! И, совершенно точно, его можно считать диетическим)
Ингридиенты:
- Тыква 250г.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Зубчик чеснока
- Морковь 1шт.
- Помидор 1шт.
- Сливки 2ст.л.
- Куриный бульон
- Соль и перец по вкусу
Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками. Разогреть масло в сотейнике, положить тыкву и измельченный зубчик чеснока. Тушить минут 5...
Морковь протереть на крупной терке. Помидор ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Мелко порезать! Добавить все к тыкве, залить куриным бульоном, так, чтобы овощи были полностью покрыты! Варить, минут, 10-15 на слабом огне!
Снять с плиты, дать немного остыть. Затем перелить в блендер, добавить соль, перец. Измельчить все в блендере. Заправить тыквенное пбре сливками. Перед подачей можно украсить листочком базилика)
Суп получился очень вкусный! Мы с дочерью сегодня весь день только его и едим) А если еще покрошить в него вареную курицу.... Мммммм... Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
