Ну вот и сделала тортик сыночку на день рождения) Спасибо большое всем, кто посоветовал сделать сборку вчера, сегодня бы не успела никак. Учитывая что ездили за главным подарком - великом))
Итак, классический бисквит, 5 тонких коржей разных цветов, как отсылка к одному из любимых мультиков Numberblocks, где цвета цифр как раз такие же . Крем-чиз на сливках смешала с шоколадным ганашем. Начинка два вида - протертый через сито малиновый джем, загущенный крахмалом, и консервированная клубника, сироп от которой на пропитку пошёл.
Из украшений хрустящие шарики, топпер шарики и свечки Бубы))
Самое главное, что именинник доволен))) Ну и я собой довольна собой, потому что за всю свою жизнь торты делала буквально несколько раз. Сейчас я прям превзошла сама себя. Может выравнивание вышло не самое идеальное, потому что крем-чиз был на сливках, а не на масле. И ещё потому что я сразу в тарелке делала сборку, сложно было шпатель поставить перпендикулярно.
Для того чтобы выровнять торт нужно руку набивать 😊 а это процесс не быстрый... И не важно какой крем, на сливках или масляный, белковый и тд. Я повар кондитер и работала на производствах тортов была на линии😊 и выполнить торт очень тяжело. Те кто на заказ делают тортики не один год и то не могут норм выровнить😊 у вас хороший торт, я бы такой хотела попробовать и пускай что не ровно,но за то он аппетитно выглядит 🤗 а это бывает важнее! Вы большая молодец! С днём рождения! Я прям торта захотела ,а мне нельзя 😭😭😭😃