в моем детстве это был какой то большой камень которым мама прижымала цыплят или курицу на сковороде. в одном месте где я работала увидела такую удобную штуку - чугунный блин с ручкой. смысл в том что когда для мяса по французски обжариваешь отбивную она на сковороде начинает скукоживаться. а этим кругом прижимаешь и получается красивая отбивная. может кто то видел такое в продаже? а то муж любит отбивные а они скручиваются.
тяжелый "гаджет" для красивых отбивных
Черкассы
откройте секрет - зачем для мяса по-французки обжаривать отбивную до???????? всю жизнь готовлю без обжарки и очень вкусно получается и даже не знала, что кто-то таким занимается...
0
30.10.2012
Ответить
Москва
для мужа (да и для меня тоже) мясо получается как будто вареное. а мы такие любители жаренного!
0
30.10.2012
Ответить
Черкассы
не знаю как так может получится... а вы с картошкой наверное делаете, тогда ясно)
0
31.10.2012
Ответить
Москва
какое мясо по французски с картошкой?! под шубкой которая сверху мясо никак не может зажариться! по краям и снизу еще понятно.и то если долго жарить или на сильном огне. потом как результат - сухо! а если его обжарить а потом буквально 10 мин запечь в духовке тогда сочно и не варено.
0
31.10.2012
Ответить
Черкассы
я мариную изначально в манаезе со сметаной, и готовлю на большом огне в духовке, все отлично прожаривается и не жесткое)... но это имхо, конечно, и темы разговора не кассается...
з.ы. есть сковородки для цыплят тапака, ищите в больших магазинах посудных - наверняка найдете
0
31.10.2012
Ответить
Химки
Марина не знаю нашли вы данную штуку или нет я вот нечайно на нее наткнулась зовут Ситон правда что то она не дешевая)))))
0
10.12.2012
Ответить
Москва
у меня есть такой блин с ручкой, не очень-то он и тяжелый, но вещь удобная
0
29.10.2012
Ответить
