Закуски с семгой голубым сыром.

Проста в приготовлении и весьма недурственна на вкус. Да времени занимает минимум.

На 12 рулетов ушло:

Семга копченая 300 гр.

Сыр с голубой плесенью (Дана Блю) 50 гр. (т.е. примерно половина от того куска, что на фото).

Рикотта - 50 гр. (можно любой сливочный сыр, но мне именно Рикотта нравится тем, что абсолютна нейтральна и разбавляет острый вкус голубого сыра). Можно вообще только со сливочным, без "заплесневелого".

Хлеб. Тостовый, или обычный, главное его порезать тоненько.

Огурец. Зелень для украшения.

Оба сыра хорошо перемешать в однородную массу.

Тоненько порезать рыбу, избавив ея предварительно от шкуры и костей, чтобы не поломать кусочек во время нарезки.

Из хлеба вырезать рюмкой кружочки примерно такого же диаметра , что у огурца.

Порезать огурец кольцами.

Далее сборка:

на хлеб уложить огурец, пластик рыбы смазать сырной смесью, свернуть рулетом, поставить на тостик, украсить по желанию.