10г. сухих дрожжей ( Dr. Oetker )
10г. соли
350 мл. воды
500г. пшеничной муки. Замесить, дать подняться в теплом месте. Разделить тесто на несколько частей, каждую часть присыпать мукой (тесто сильно липкое) раскатать овал, сложить его вдоль, потом еще раз вдоль, положить швом вниз на противень. Дать расстояться 40 минут и выпекать в сильно разогретой (220 гр у меня было) духовке, сбрызнув предварительно духовку внутри водой из пулевизатора. Выпекать до румяности.
Москва