Готовлю просто. Картошку на крупной терке, соль, яйцо, чуть мучки, натертую картошку не промываю, отжимаю. Когда все уже с яичком солью и мукой перемешано, я картофельную массу кладу в дуршлаг, и уже готовлю дранички, накладывая из дуршлага, лишняя жидкость стекает.
Вкусняшка. Есть свеженькими и горяченькими! Со сметанкой вкуснотища.))