Навари милая, навари милая.... И я очень хотела с ягодами, а муж с творогом.
Сегодня налепила.
Тесто обычное пельменное. Я заводила без четких пропорций. Взяла полную кружку-сито муки (в ней больше 250 гр. В муку вбила 2 яйца, и начала вымешивать руками тесто, почти сразу добавила 100 мл. водички, в воду положила соль пол.чайной л. , ну и мяла, мяла, мяла тестушко, водички еще чуть позже добавила, столько, сколько взяла мука для нужной консистенции. Тесто нужно хорошо и долго мять, тогда оно станет послушным и мягким.
Начинка: творог, яйцо, сахар и лесная клубника, сахар(насыпала ложечкой в каждый вареник отдельно)
Лепила вручную, одно удовольствие!
Ну и конечно какие варенички без сметанки?
Приятного аппетита! А у меня еще в морозилке осталась партия )))