Рататуй

Ну что еще готовить в кабачковый сезон?

Нам понадобятся овощи.

Готовим томатный соус: Три помидора, три болгарский перца, одну луковицу обжариваем на сковороде,солим, тушим и потом измельчаем блендером.

Соус выливаем на протвень, сверху гармошкой чередуя выкладываем пластики кабачков, баклажанов и помидор.

Сверху овощей масло раст. (оливковое/подсолнечное), рубленая зелень, чеснок, травки. Сверху я посолила еще овощи, поперчила.

Накрываем фольгой и в духовку на час, темп. 200.

Приятного аппетита!