Выручайте!!! Как сварить вкусный суп из семги)

вынуть жабры, как сварится разобрать головуи все мясо положить дальше вариться и тут же начинать забрасывать + картофель (кубиками) + лук репчатый целой головкой (надрезать на 4) + перец черный горошком (я кладу смесь из 4х перцев) + морковь тонкими-тонкими кольцами, чтобы кружочек получился поварить-поварить и далее + икра сазана + помидор (кубиками) + перец болгарский (соломкой) + зелень (я люблю смесь из укропа, кинзы и базилика). это просто фантастика, дать постоять и она осядет и будес сверху прозрачная-прозрачная и так снизу вверх половничком ))))))))

но рекомендую подготовить ингридиенты и сварить 1го числа. я так планирую порадовать своих мужчин

Да, проще нету ничего:))), а т.к. рыбка сама по себе ням-ням, то и наворотов не требуется:))). Я кладу в кипящую воду кладу (около 2х-2,5 литров, если голова не очень большая) голову (без глаз и жабры вырезаю), хребет, хвост(без плавника), когда будет готово поймете по наваристому бульону и цвету семги:), туда же соль, репчатый лук (я кладу целиком, что бы потом вынуть и выбросить) и морковку целиком, в отдельной кастрюльке варю перловку до почти готового состояния (методом проб, с ней получается вкуснее всего, хотя в других блюдах ее не люблю), когда бульон готов, вынимаю рыбу, лук, морковь, бульон надо процедить (я делаю через 4-5 слоев марли), лук выбросить, морковь порезать на кусочки, как вам нравиться, порезать картофель и бросить его вариться в бульон + наша слегка недоваренная перловка, а пока разобрать рыбу(из головы получается достаточно много мяса), хребет смотря как вы его вырезали, если не совсем лысый, то тоже мясо будет и хвот, кости и все что не нравиться в помойку, мясо пока накрыть, чтобы не ветрило. Как только картофель и перловка готовы, бросаете рыбу и резанную морковь и супчик готов:))) Зелень я уже в тарелочки добавляю, кто что любит:))), но и без зелени очень вкусно. Дочка у меня тоже такой супчик обожает, но у нее нет аллергии на морепродукты, так что если не уверены, поаккуратнее:)

я тут варила недавно...варишь бульон из головы и хвоста,минут 20. Вынимаешь,разбираешь на мясо,в бульоне в это время пока картошечку закинуть,обжарить лук с морковкой на сковородке,не сильно(хотя кто как любит), можно еще сельдерея пару стеблей,но в этот раз  у меня не было. Вообщем сваливаешь в кастрюлю к картошке,,наливаешь сливки,мл 200-250 и много-много зелени..боже это такая вкуснотища))))))

http://multisupra.blogspot.ru/2011/11/blog-post_25.html вот рецепт.Правда он для мультиварки,но думаю и для плиты подойдёт.Готовил по этому рецепту муж,было очень вкусно!

норвежский суп попробуй !

или просто уху - мы очень любим !