Холодный борщ со сметаной

Холодный борщ: свекла отварная натертая на крупной терке, огурцы натертые на крупной терке, картошка отварная нарезаю кубиками, морковка отворная натертая на крупной терке, колбаса вареная нарезаю кубиками, лук репчатый, все заливаю свекольным отваром. Потом добавляю сметану смешанню с зеленью и натертым чесноком и добавляю к борщу, в холодельник, перед подачей нарезаю яйцо кубиками.

Любимое блюдо мужа летом.