Блины

Рецепт брала на ББ(не помню у кого)

Ингредиенты:

0,5 л. кефира или простокваши,

1 стакан молока,

1 яйцо,

1-2 ст. ложки сахарного песка,

1/2 ч. ложки соли,

1 ч. ложка соды,

мука,

растительное масло.

В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир (или подогреваем прям в кастрюле). Туда же кладем муку, сахар, соль, соду, яйцо и тщательно перемешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в тесто струйкой, помешивая (да! вливаем кипящее молоко, просто завариваем тесто!). Затем добавляем 4 ст. ложки растительного масла и тщательно размешиваем. Тесто для выпечки блинов готово!