Каннеллони с овощами.Яркий томатный вкус и начинка из мяса.

Рецепт брала из журнала)))Очень вкусно))))

1 желтый перец

1 цукини или кабачек

1 клубень фенхеля

2 луковицы,2 зубка чеснока,оливковое масло

1 баночка помидоров в с/с

1 бульонный кубик,соль, перец

200 гр.моцареллы

500 гр фарша

1 яйцо(кусочек хлебушка,ложка сметаны)

ну и КАННЕЛЛОНИ.Когда будет готово блюдо,можно посыпать зеленью)))особенно вкусно с базиликом))

Цукини(кабачек) ,перец, фенхель порезать маленькими кубиками.1 луковицу и 1 зубок чеснока порубить мелко.На сковородке с оливковым маслом обжарить лук,чеснок и фенхель(2-3 минуты)

Добавить помидоры,кубик бульона,100 гр. водички(2 минуты),потом добавить перец и кабачек,соль перец молотый и готовить еще 5 минут-----соус готов.

Фарш(свинина+говядина)посолить ,поперчить,добавить вторую луковицу и зубок чеснока мелко порубленного,кусочек хлебушка,сметаны,1 яйцо и моцареллу(кубиками)все перемешать.

Отдельно проварить пару минут каннеллони и наполнить массой(фаршем).Выложить каннеллони в смазанную форму маслом и залить соусом,запекать в духовке 40 минут)