На сковороду 3-4 ст.л. оливкового масла, половину столовой ложки сливочного, когда сливочное масло растопится на медленном огне, добавить 2 зубчика чеснока, без серединки и натертого на мелкой терке. Буквально через минуту положить шампиньоны, я ложу 400 граммовую упаковку замороженных, посолить, поперчить. Все это тает, тушится вода выпаривается. А в это время сварить макароны на 3-4 порции. Когда вода из грибочков выпарится, дать немного обжарится, только немного, чуть золотистые станут и туда положить макароны, 3\4 стакана сливок 20%, и посыпать
тертым сыром. Сразу закрыть крышкой, на медленном
огне и чере 2 минуты выключить. К этому времени
тааааакой запах по всей квартире...пальчики оближешь! А чеснок приобретет такой интересный вкус и аромат!!!
Кстати, вместо макарон можно цветную капусту или брокколи. Правда не пробовала так, но я эти капусты везде ложу, всегда вкусно получалось.
Еще вместе с грибами можно тонко нарезанную куринную грудку положить.