Что ещё можно сделать из кабачков кроме оладий,икры и просто жаренных.Так много кабачков-ужас и так хочется из них что то зделать .Надеюсь на вас .Жду!!!
Харьков
Я люблю рагу! Чем больше в нем овощей, тем лучше: кабачки, картошка, морковка, лук, перец Болгарский сладкий или горький(по вкусу), можно цветную капусту и обязательно помидоры. Каждый овощ в отдельности обжаривается на сковородке (масла минимум), чтоб не было слишком жирно, можно сцеживать через сито. Все сложить в кастрюлю и тушить на маленьком огне.
Приятного аппетита 
0
22.07.2008
Ответить
Ашдод
а их фарширую, как голубци или перци,
а еще пеку (либо жарю), потом заправляю соусом из майонеза и чеснока,, кабачковый крем суп, тоже очень вкусно)
0
22.07.2008
Ответить
Ашдод
варишь кабачки, панируешь луч и морковку в сливочном масле добавляешь немного сливок, солишь, перчишь, и все взбиваешь в блендере))
0
22.07.2008
Ответить
Ростов-на-Дону
а еще из них изумительное варенье, по вкусу похоже на ананасы)
0
22.07.2008
Ответить
Ростов-на-Дону
мне нужно у мамы уточнить, я постараюсь завтра написать тебе. ок?
0
22.07.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Дашенька, я сейчас очень часто готовлю кабачки тушеные с картофелем и фаршем в сметане.
Сначала режу кабачки кубиками (2 небольших) и обжариваю их до небольшой золотистой корочки. Добавляю фарш (300 гр) и довожу его почти до готовности. Вливаю горячую воду и кладу картошку, порезанную кубиками. Солю, перчу, укропчик тоже уместен. Всё это тушится до готовности картошки. В конце добавляю 3 ст.ложки сметаны., немного покипит и готово.
Просто, быстро и полезно. Муж готов каждый день кушать, а мне сейчас лишь бы побыстрей приготовить )))
А ещё я молоденькие кабачки режу кружочками, солю, потом обмакиваю в яйцо и в муку и жарю как оладушки до зажаристых бочков. Их можно и с майонезом, и с кетчупом, и со сметаной. Кто как любит.
0
22.07.2008
Ответить
Щелково
солянку с тушенкой, ооочень вкусно (капуста, картошка, кабачки, лук-морковь-соус томатный и тушенка)
0
22.07.2008
Ответить
Запорожье
Всё просто сварить?Если не сложно опиши примерно как!Не представляешь как буду признательна!
0
22.07.2008
Ответить
Щелково
не варить, а тушить. Сначла немного обжариваешь картошку, потом туда капусту и кабачки кладешь и всё вместе тушишь (с водичкой), морковь и лук отдельно обжариваешь и добавляешь туда томатный соус (для вкуса и цвета), тушенку (хорошую) отдельно на сковородке делаешь, все прожилки вынимаешь (но можно и с мясом, просто тушенка уже готовая, там тоука её растопить надо и вынусть если есть всякие жиринки), и всё вместе смешиваешь, получается вкуснятина, при условии что тушенка хорошая, а не соевая какая-нибудь
0
22.07.2008
Ответить
Запорожье
Спасибки.Обязательно попробую.Теперь у нас дома начинается кабачковая неделя!!!
0
22.07.2008
Ответить
Обнинск
варенье свари! а если добавить ананасовой эссенции, то будет ананасовое варенье!
0
22.07.2008
Ответить
Обнинск
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачок - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- сахар - (на 1 кг кабачка 1 кг сахара).
Кабачок, очищенный от кожицы и семечек, режете на кубики (идеальный размер - два на два). Далее режете лимон, вот его можно помельче, но не на терке, засыпаете в подходящую посуду (любая, кроме алюминиевой), сверху кладете сахар и греете на медленном огне до закипания. Закипело. Выключаете и до остывания не трогаете.
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Сварить сироп из 1 кг сахара и 1/2 стакана воды, положить в него 1 кг нарезанных кубиками кабачков без кожуры и семян, после закипания добавить мелко нарезанный вместе с кожурой лимон и варить 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки. ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Очищаем кабачки от кожуры и семян, нарезаем кубиками, засыпаем сахаром. После того как кабачки пропитаются сахаром, ставим варить. Доводим до кипения, кипятим 5 минут, отставляем остыть, снова кипятим в течение 5 минут, и так семь раз. В последний раз (в конце варки) добавляем лимоны. кабачки 1 кг. сахар 1 кг. лимон 2 шт.
Даже ананасовую эссенцию не надо!я сама не варю варенье, но пробовала - оч.вкусно из кабачков!Эти рецепты я ща в инете нашла...
0
22.07.2008
Ответить
Запорожье
Спасибо большое!!!Нужно обязательно будет попробовать!!!Ещё раз спасибо!
0
22.07.2008
Ответить
Тольятти
Молоденькие кабачки хорошо посыпать специями, сбрызнуть белым вином или лимонным соком ну или уж уксусом, чесночком меленьким... Помариновать и на гриль. Ну или уж пожарить, только чу-чуть!))))
0
22.07.2008
Ответить
Запорожье
Ну они не сильно молоденькие-средние.Их порезать можно? Они отнасительно крупные!?
0
22.07.2008
Ответить
Запорожье
Огромное всем спасибо! Теперь прейдётся все перепробовать!!!Пишите ещё.
0
22.07.2008
Ответить
