"Простенькие" тортики

Хочется сладенького, все домашние рады!!! Очень люблю простецкий пирог со сливой: песочное тесто, а наверх выкладываем сливу и немного посыпаем сахаром, перед тем как доставать выкладываю взбитый с сахором яичный белок, 5 минут и готово.

Аля чизкейк, не требует выпекания http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/802676

У меня он получился такой:

А это самый любимый тортик (родом из детства) моего мужа: печенье слоями промазываем сметаной с сахором. Надо дать ему хорошо пропитаться.