И я стала обладательницей Йогуртницы!!!!!

Йогуртница Binatone YM-70

А теперь и у меня вопросы!!!! Подскажите, пожалуйста, девочки, которые с йогуртницей на ты!!!!
Что и как??? Купила я НАРИНЕ во флаконах. Нашла вот в инете такое:

Делаем закваску для йогуртницы (так совсем правильно): 1 Берём кастрюлю, наливаем 0,5 л молока (лучше молоко 3,5% жирности), доводим до кипяния. Если вы купили стерилизованное или ультрапастеризованное молоко, то кипятить его не обязательно, просто надо нагреть до температуры 40-45С. Одновременно готовим - стерилизуем баночки йогуртницы, термометр и ложку. 2 Остужаем молоко до температуры 40-45С (если кипятили) - для этого и нужен термометр. Лучше всего используйте рекомендуемый нами высокотемпературный электронный термометр (ртутный нельзя, может лопнуть!). 3 Открываем флакон НАРИНЭ или Эвиталии, заливаем в него небольшое количество молока, и тщательно перемешиваем. 4 Выливаем содержимое флакона в кастрюлю с молоком и перемешиваем стерильной остывшей ложкой. 5 Переливаем всё в простирилизованные баночки йогуртницы, не закрывая крышками, ставим в йогуртницу и включаем её. 6 Когда йогуртница отключится, баночки накрываем крышками и ставим в холодильник на 2 часа. Через 2 часа закваска готова!

Так делать или??? А то все пишут по разному!!!! И я запуталась!!!!!

Кто пишет, что 1 флакон на 1 литр молока

Мои баночки по 150мл 7шт, получается мне надо 1литр. Обязательно ли делать строго по инструкции??? У меня нет таймера. Написано, что время приготовления 8 часов, т.е. после сразу достать и в холодильник, а если передержу???? Хочу на ночь поставить, часов в 12, если до 10 утра простоит????

И еще вопросик, когда сделаю йогурт, его же можно будет использовать для последующего приготовления??? сколько его надо будет??? и на сколько литров молока???