целый день искала подходящий рецептик пирожков ЖАРЕНЫХ (так как с духовкой у меня полный аблом на съемной квартире и я во много ограничена) и так чтобы соответствовало содержимому холодильника. в итоге, это кажется вошло в привычку, сконпоновала несколько вариантов)

тесто:

был у меня творог самодельный (тоже недавний первый эксперемент), но кисловатый на мой вкус. вот и пустила его в ход) грамм 150 наверное

сметана 2 ст. ложки (что осталось) разбавила с водой немного, чтоб побольше было

муки 200 гр + еще грамм 70 для раскатывания

2 яйца

и грамм 100 картошки толченой

2 ч.л. сахара

ссоду на кончике ножа погасила прокисшим молоком

1,5 ч.л.. соли

начинка:

фарша у меня дома всегда много, не даром муж мясник).

разделила чтоб еще хватило на котлетки, на пирожки грамм 200 выделила

одна большая луковица

соль перец по вкусу

1 ст. л. кетчупа т.к. не было пасты томатной

и грецкие орехи! 5 штучек, их нужно растолоч мелко мелко в ступке

тесто делаем как обычно, а начинку так:

фарш, смешаный с луком, солью и перцем немного обжариваем, добавляем орехи и кетчуп. все готово) жарить можно не до готовности.

жарим пирожки и каждый вытаскиваем на салфеточку, чтобы жирные не были)

Buen provecho!

никогда сама не готовила блинчики, кушала те, что мама делает. но совместная жизнь с моим мужчиной наложила отпечаток: он страсть как любит это блюдо!

сколько же продуктов я перевела!!! из готового теста получалось максимум 4-5 штук - остальное шло в ведро. а муж частенько нахваливал блины жены друга, который таскает их на работу и которому пекут по утрам раннее раннего! задело, вошла в азарт, накопила рецептов и начала методино пробовать.

в итоге из всех всевозможных рецептов вывела свою формулу)

ИТАК:

на небольшую партию блинов на 12-15 (я обычно делаю 2 таких)

яйцо 1 шт.

сахар 2 ст.л.

соль 1 ч.л.

сода погашенная кефиром или молоком на кончике ножа

слив. масло 2 ч.л.

молоко 250мл

кипяток 150 мл

мука 250 гр.

ванилин

самое важное, что я поняла - это наличие блоендера и определенная последовательность добавления ингредиентов.

1 в блендер кидаю яйцо, добавляю соль (может кому-то и солоновато,но я люблю вкус "на грани" - солено-сладкие), сахар, соду. все взбить минуты 2.

2 добавить муку и немного молока комнатной температуры. еще раз взбить.

3 далее добавить оставшееся молоко, кипяток с размешаным в нем маслом (что-бы блинчики были в дырочку и не приставали).

взбивать 3-4 минуты, чтобы пенка была.

Потом вылить в удобную тару.

На сковородку налить раст. масла, разогреть хорошенько и вылить в тесто, помешивая.

далее по классической схеме- вылить на серединку, перевернуть и т.д.

я пеку на 2 сковородках - так быстрее. на первой (хорошей, антипригарной) выпекаю одну сторону, затем чтобы не мучиться с переворачиванием перекидываю на старенькую блинную сковородку.

кстати! масло я наливаю на саму сковороду только в первый раз - затем в отдельную мисочку, беру половинку картошки, натыкаю ее на вилку и в дальнейшем смазываю сковородки. это и очищает и не переборщишь с количеством.

каждый раз сковородка должна быть прогрета с маслом, только после этого наливать тесто.

когда выкладываю на блюдо, посыпаю сахаром и накрываю стеклянной крышкой)

вуа ля!

девочки, что бы блистать в новогоднюю ночь, могу предложить свои услуги в качестве стилиста.

все просто - звоните мне по скайпу JuliSuerte либо присылаете фото на почту

gorshkovajul@mail.ru и в течении получаса я подбираю цветовую гамму, схемки макияжа и что можно выбрать из огромного асортимента наших магазинов.

Если определились с одеждой на сам праздник, высылайте и это фото. по поводу укладки тоже обговорим все)

плата символическая 50 ре либо на телефон (положили деньги, отписались смс и я тут же начинаю работать), либо через вебмани.

вчера мне стало страшно.

как в нашем мире можно просуществовать на одну зарплату мужа и при этом снимать квартиру и стараться откладывать на свою??? подсчитала наш среднемесячный доход и ужаснулась. вопрос стоит остро: либо ребенок либо квартира.

снимать-то мы снимаем сейчас, но договор заключон на год. что будет потом никому не известно. точно также как и с работой Димы - все шатко-валко.

сидела и ревела у него на коленях, совсем как маленькая.но он успокаивал, говорил, что все получится и у нас обязательно будет малыш. в скором времени причем. он этого очень хочет.

вроде успокоил пока....

календарик мой не сохраняется на комп почему-то, поэтому придется выложить сюда) чтобы держать руку на пульсе ;)

[img]http://frautest.ru/LC.aspx?cycle=28&dm=5&dfm=2010/12/05&dat=2010/12/01&[/img]

сейчас у меня достаточно тяжолое время. морально. торчу в больнице с бабушкой при смерти и в перерывах между этим занятием и работой пытаюсь быть хорошей женой. хочу заметить, получается) утречком рано встаю раньше любимого, готовлю завтирак ( иногда это бывает и в 5 утра), потом сплю (если получается) часик и занимаюсь готовкой.

мои труды всегда оценены, что очень радует, потому что Дима у меня очень придирчивый. нет, не то слово..больше педантичный. свекровь+муж в одном флаконе)

и, черт возьми, мне жутко нравится заниматься хозяйством. мечтаю о собственном доме, двух детях и лабрадоре - это вот такая картинка рождающая чувство уюта.

проходила вчера мимо своей школы и заглянула в будущее - как хожу на собрания родительские к детям. вот ведь занесло!

а после работы....приходит мой любимый и я готовлю ему переодически маленькие такие сюрпризики то квартиру свечками заставлю, то неожиданных вкусностей наготовлю, а сегодня у меня в планах сценарий что-то вроде "офисная шлюшка" - полурасстегнутая блузка, туфли на каблуках и кружевные шортики

пошла встречать!

Девочки, некоторое время назад знакомая рассказала мне о симороне, я нашла много информации и переодически "включаю мозг" на это дело) знаете, может все зависит от конкретного человека, но действительно работает!

просто проблема в том, что человек может чего-то страстно желать, а когда это исполняется - понимает, что и не нужное вовсе. я призываю не отчаиваться вас в том случае, если что-то не получается, а задуматься о том, действительно ли это так необходимо.

и про планирование беременности тоже. может сейчас не время?там, сверху, виднее. может это испытание, укрепление нервов, характера?хоть и очень сложно...

а вот ссылочка на мой любимый сайтик. может кому тоже пригодиться и понравится

http://www.magicwish.ru/

там сбоку есть интересные штучки в графе: "волшебные инструменты", даже просто ради развлечения интересно)