Шоколад по Дюкану

Конфетки делаются по рецепту "Шоколад универсальный".

Прекрасно подходит в качестве шоколадной глазури и просто шоко-подливки к блюдам. Но самое главное быстро!

Надо:

14 г несладкого какао (2 ч.л.),

20 г сухого обезжиренного молока - далее СОМ (2 ст. л.),

Щепочку ванильного сахара

Сахаро-заменитель 6-8 штучек (растворить в столовой ложке с кипятком) или Стевию в порошке (припорошить).

Обезжиренное молоко 8 ч.л.

Ароматизаторы, специи и т.д. – по вкусу.

Из ароматизаторов мне понравился "горький шоколад" - 3-4 капли.

Готовим.

В мисочку для микроволновой печи положить все ингредиенты, энергично перемешать венчиком.

Поставить в микроволновку для загустения. Я проверяю каждые 20 секунд, на все уходит от 40-50 секунд. Смесь напоминает густую сметану. Вообще регулировать ее плотность лучше по потребностям. Для глазури пожиже, для конфеток погуще.

Если смесь получилась слишком плотная — добавить молоко и поставить в микроволновку еще на несколько секунд.

Застывают при комнатной температуре в течении суток (правда у нас жарко). В морозилке за 2-3 часа, потом можно переложить в герментичный пакетик так и хранить.