Запеканка "овощная" с баклажанами

рецептик обещанной запеканки :)

продукты:

1 большой баклажан 4 небольших картофеля 2 помидора 4 яйца 1/3 стакана молока тертый сыр 3 зубчика чеснока соль, перец

способ приготовления:

картошку почистить, нарезать кольцами и отварить до полуготовности в соленой воде баклажан нарезать кольцами, замочить на 20 минут в соленом растворе, высушить бумажным полотенцем и обжарить на сковороде помидорки залить кипятком, снять кожицу и нарезать кольцамивыкладываем на листик смазанный чесноком картофель - поперчить, посолить баклажаны жареные помидорки - поперчить посолить заливаем заранее приготовленной смеsью яиц + 1/3 ст. молока + соль + перец обильно посыпаем тертым сыром запекаем в духовке до готовности

приятного аппетита!!!