Оладушки из цветной капусты с геркулесом - со сметанным соусом

Ингредиенты:

1 большая головка цветной капусты
Соль/перец
Укроп
Семечки очищенные - у меня была смесь разных+кунжут
1 яйцо
Пол стакана геркулеса

Для соуса:
Сметана/йогурт (150-200мл)
2-3 зубчика чеснока
Укроп
Перец

Цветную капусту разделить на соцветия и варить в подсоленой воде до готовности.
Снять с огня, слить воду и размять вилкой
Посолить поперчить
Добавить укроп, семечки, яйцо и геркулес
Перемешать все до однородной массы и жарить до готовности

Соус:
Измельчить чеснок. Мелко нарезать укроп. Добавить в сметану. Добавить свежемолотого перца.

Подавать горячими :)