Открытый пирог из картофельного теста
Вы только представьте этот вкус: нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки. Это же так вкусно, а приготовлено из простых ингредиентов. Что расписывать, Вы приготовьте этот открытый пирог из картофельного теста и сами убедитесь во вкусе этого пирога.
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.
Для начинки:
- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль,перец,
- немного тертого сыра.
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2px
Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько
перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную
форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не
крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной
сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти
до готовности,солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.