медовая мастика

опробуйте такую

Сах пудры 500гр

Мед 2 ст л

Желатин 10гр

растительного маргарина или сливочного спреда 2 ст л

Вода 6 ст ложек

Желатин замочить в воде до набухания. Затем растопить его и дать немного остыть (чтоб чуть теплый был. В чашке смешать мед, маргарин и охлажденый желатин,затем к смеси постепенно добавлять сахарную пудру, когда масса станет густой, выложить на припудреный стол и вымешивать как тесто, до тех пор пока не станет эластичным.

Медовая мастика для торта должна получиться эластичной, такой, чтобы ее можно было легко раскатывать. Если медовая мастика получится мягкой, с ней невозможно будет работать, она будет сильно растягиваться и рваться, при покрытии торта. Поэтому, если у вас вышла слишком мягкая мастика, подмесите сахарную пудру в мастику, чтобы мастика стала покруче.