Девочки! наткнулась тут на МК по выравниванию торта с переворачиванием . Очень понравилась идея, кажется, что все просто и, главное, идеально ровный получается и с острым краем. а кто-нибудь пользуется этим способом? какие подводные камни? мне вот не совсем понятно, как собранный торт перевернуть верхом вниз на ганаш, чтоб сам торт не развалился в процессе? обратно вроде понятно, твердая основа и сверху и снизу - и быстро переворачиваем.
Поделитесь мнением, пожалуйста.