Овощная запеканка...

хороша для худеющих и деток:

все очень просто: берем любые овощи. В моем случае это картофель, кабачоко и тыква.

Картошку и кабачок режем тоненькими колечками и слоями выкладываем. Тыкву на кубики (раньше делала и без тыквы), но с ней по-красивше, посыпаем сверху и заливаем все смесью из: двух яиц, молока и тертого сыра, все это слегка взбивается и солится. Можно добавить зеленушки для красоты и аромата.

Дальше ставим все в духовку на 180 градусов, примерно на 25 мин, до образования золотистой корочки!

А это в разрезе:

Лопайте на здоровье!