На заметку: роллы "Калифорния"

Ингредиенты:

- листы нори;

- рис (суши-меши);

- мясо краба, семга;

- авокадо, огурец;

- икра тобико;

- уксус для риса;

- майонез, сыр филадельфия.

Приготовление:

1. Смочить руки в уксусе, взять рис, уминая его в форме "колбаски";

2. Выкладываем рис на лист нори и раглаживаем, формируя ровный слой;

3. Аккуратно переворачиваем лист с рисом, немного переламывая лист пополам, формируя дорожку;

4. Мажем дорожку майонезом или сыром филадельфия;

5. Выкладываем на дорожку крабовое мясо, сверху авокадо;

6. Сворачиваем все в рулем, формируя его циновкой;

7. Сверху выкладываем икру летучей рыбы, проглаживаем рулем через циновку;

8. Смачиваем нож в уксусе и нарезаем роллы. Ролл "Калифорния" должен быть высотой 2 см.

©