Быстрая Кабачковая икра на сковороде

Кабачковая икра по этому рецепту готовится достаточно быстро - на сковороде. Вместо привычной нам консистенции пюре, здесь икра получается маленькими кубиками. Благодаря томатной пасте, моркови, луку и чесноку икра имеет яркий насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Ингридиенты:

Кабачки - 𝟱𝟬𝟬 г

Лук репчатый - 𝟭𝟱𝟬 г

Морковь - 𝟭𝟮𝟬 г

Томатная паста - 𝟱𝟬 г

Чеснок - 𝟯 зубчика

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло растительное (для жарки) - 𝟱𝟬 мл (𝟯-𝟰 ст. ложки)

*

Для подачи (по желанию):

Хлеб - 𝟯-𝟰 ломтика

Петрушка свежая - 𝟭 веточка

Подписывайся на канал Еда с перчинкой

Смотри видео рецепт: