Сегодня у моей бабули день рождения. ей 77 лет сегодня! по этому поводу готовлю курочку.
рецепт нашла еще давно на каком-то кулинарном форуме, сейчас уже и не вспомню. один раз уже готовила, получилось очень вкусно. сегодня повтор.хотя должна признаться, я совсем не люблю строго следовать рецептам. главное знать основу, а остальное импровизация. основа в данном рецепте - ингредиенты. остальное - сколько чего положить.
сам рецепт:
крупненькая курица - охлажденная!
курага, чернослив, изюм
лук репчатый
пиво
приправы - карри, куркума, хмели-сунели, черный перец горошком, молотый лавр. лист
для гарнира картофель, но можно и с рисом.
Курицу вымыть, привести в порядок уложить в кастрюлю.
залить пивом. добавить всех специх, кто как любит. посолить.
оставить на 2 часа. (сейчас у меня оказалось пива немного - курица не вся погружена в пиво. я ее через час перевернула на другую сторону).
достать из маринада курицу. начинить начинкой - курагу, чернослив, изюм, лук репчатый порезанный мелко. еще я положила несколько долек лимончика.
заколоть зубочистками разрез. положить на противень и обложить картофелем, порезанным дольками. картофель полить пивом.
поставить в разогретую духовку (у меня нет термометра в духовке, не знаю при какой температуре) на 30 минут. через 30 минут достать смазать курочку медом и еще минут на 10.
позже добавлю фото, как вытяну из духовки