Впервые пекла пряники с украшением из мастики и глазури. Пекла для чужих людей, было очень страшно. Результатом все довольны оказались, многие просят теперь печь на заказ, но я не хочу, так как прекрасно вижу все недостатки этих пряников. Продавать дешево не могу, так как реально жалко свой труд, я эти три дня готовила, а дорого тоже не могу из-за не совершенста изделий. Пост не для критики или похвалы, а просто для того, чтобы показать первенцев) Сначала говорила, что больше никогда за них не возьмусь, сейчас уже не отрицаю попытку 2,3,4...
Хотела их сфотографировать красиво, на окошке, но не сложилась. Вот в процессе упаковки.
Рецепт вот. "200 грамм масла, 2 яица, 1 ст.сахара, 2 ст.л.меда, соды 0,5 ч.л. (не гашу), специи любые или без них...муки 4 стакана примерно, может чуть больше. Тесто крутое. Убирается часа на 2-3 в холодильник и потом раскатывается." (Свет, скопировала твой комментарий)
После духовки выглядели так. Размер восьмерки, например, примерно с ладошку.
Шаблоны вырезала из картона маленьким ножом. Потом точно так же по этим шаблоном вырезала мастику. Приклеивала к пряникам медом разведенным с водой. Глазурь сверху стандартная - 1 белок, 200 г сахарной пудры + пищевые красители. Рисовала кульком. Для дома на мастику сил не хватило, поэтому просто глазурь. Это те, что у детей отобрать успела)))
