Вы даете детям еду из духовки?

я даю, но маслом редко мажу. на пергамент кладу

В масле появляются канцерогены при готовке на тефлоне, если он нагревается больше 200 градусов и при жарке, потому что там совсем другой способ термического воздействия. Можно запекать в силикона, керамике, стекле. Но если боишься, то запекай на воде или в рукаве. А вообще небольшое количество канцерогенов - это для нормальной иммунной системы не страшно и не опасно, канцерогены из еды - это не главный фактор развития заболеваний, очень важна наследственность, место жизни, особенно радиактивный фон, образ жизни и многое другое.

Даю))))) готовлю в мульте ,аэрогриле,духовке,пароварке а вот в микроволновке не готовлю,для меня это яд))))) ну вот такой я человечек)))))) со сковородки тоже даю детям но я все жарю в панеровке и на сухой сковородке (без масла)

Даю и запеченное, и тушеное,и вареное, и на пару приготовленное, иногда и жареное на сковороде перепадает. Но Макар в таких мизерных количествах все ест) стараюсь на всю семью полезности готовить, чтоб для Макара отдельно не готовить, а то жалко потом выбрасывать... А с чего ты взяла, что испортила желудок? У Максима какие-то проблемы с жкт?

Ну нет ничего вредного в запекании!!!! Не переживай. Жареное вредно из-за масла!

Даю даже не думала об этом. Но и если подумать: при какой температуре ты запекаешь? Я в основном при 150 - значит и концерогенов нет:)) к тому же запекать можно на том, где не пригорает - зачем масло? На пергаменте? На силиконовых формах. В рукаве, в конце концов.

В масле появляются канцерогены, когда оно используется несколько раз. Но мы же так не делаем? Мой и жареную картошку есть, понятно после каждой жарки масло сливаю и потом новое, да и не много его лью. А уж в духовке-то можно совсем без масла, вообще ничего вредного.

В саду, например, всегда запекают то, что по идее должно жариться: например, оладьи, омлет, сырники. Поэтому вообще не вижу ничего опасного в запеченном. И в жареной не вижу, если его не кушать по 3 раза на день. Я спокойно балую своих и пирожками со сковороды, и блинами, и картошечкой)))) но это максимум раз в неделю. Я просто саму жарку не люблю, воняет потом вся квартира) ))

Да, даю из духовки. И это предпочтительнее у нас. Готовлю в горшочке глиняном под крышкой. Получается, что там варится-тушится.

Используйте оливковое масло, оно менее вредно чем подсолнечное.