Меню ребенка 7 месяцев

Нам 7 мес, пытаюсь заменить кормления едой. И вот голова уже кругом((

Нашла на сайте Союза Педиатров России вот такую табличку введения прикорма (у нас аллергия на коровий белок).
I кормление
6 часовГрудное молоко Кисломолочный продукт Соевая смесь Смесь на основе гидролизата белка180 - 200 мл

II кормление
10 часов8 - 10% безмолочная каша с добавлением грудного молока, кисломолочного продукта, соевой смеси или гидролизата белка 170 г
Топленое (растительное) масло 5 г (около 1 ч.л.)
Фруктовое пюре (яблоко, груша, слива) 30 г

III кормление
14 часовОвощное пюре Растительное масло Мясное пюре Фруктовое пюре170 г 5 г (около 1 ч.л.) 20 - 50 г (4 ч.л.) 20 г (4 ч.л.)

IV кормление
18 часовБлюдо из крупы и овощей (кабачок+рис, цветная капуста+гречка 1:1)
Растительное масло 5 г (около 1 ч.л.)
Мясное пюре 20 - 30 г
Фруктовое пюре170 г
V кормление
22 час Грудное молоко
Кисломолочный продукт, детский кефир
Соевая смесь
Смесь на основе гидролизата белка
180 - 200 мл

Помогите, более опытные мамочки!!! Вопросы:

1) Блюдо из круп и овощей, это как? Варится каша и мешается с овощами???

2) Не ест у меня сынок овощи(( Начали с яблока, так как со стулом были проблемы, и вот теперь удается накормить только пюре яблоко-тыква и яблоко-кабачок. Как же давать остальные овощи и тем более машать с кашами?

3) Растительное масло -это простое масло из бутылки?

Что же делать? Заранее благодарю!