5 месяце беременности на море дают о себе знать. Ребенок просит море и у меня сильнейшая тяга на морскую капусту.Но все, что продается в продуктовых магазинах и на рынках либо с консервантами, либо с уксусом и вот вчера я летала в Сойку http://www.intersoyka.ru/
И набирала там все для мисо супа или просто того, на что душа "нажимала" : мисо пасту, водоросли сушеные прям из Японии, тофу, спаржу, бурый и черный рис. Такое разнообразие!!! И главное цены такие нормальные (1 кг мисо пасты 300 р, 500 гр капусты -150р.
Главное преимущество мисо супа в том, что он не готовится))Он закладывается.
Кипятишь воду в кастрюле (если она хорошо фильтрованная я даже не кипячу, а просто довожу до предкипящего состояние),
накладываешь столовыми ложками туда пасту (консистенцию смотреть по вкусу, чтоб не слишком концентрированно было. Например, на три порции супа где-то 1ст лодку пасты),
рисовая лапша, та которая варится в горячей воде моментально,
тофу, водоросли и пять минут всему этому настояться (без огня). Ближе к подаче еще добавить в суп зеленый лук, причем вместе с белым основанием.
Готово! Очень мне нравится этот суп! И Артем от него без ума!
Пряный Рис с изюмом (очень легко!)
бурый рис замачиваю, на время пока кипятиться вода.
Добавляю в кипящуу воду специи: куркума, кардамон (в горошке), пряный перец, палочку корицы, сушеный имбирь (все уже кладу на глаз, но начинала с минимальными порциями, совсем по чуть-чуть всего). Специи немного кипятятся и к ним добавляю рис, дальше все как обычно))) Выкипает вода, пробую степень готовности риса, если надо подливаю еще воды. Да еще я масло Гхи обязательно добавляю и под конец изюм, прям вместе с рисом там варится.
Пока готовится такое блюдо, квартира благоухает просто специями))) Так уютно и тепло от этого) А еще бурый рис самый полезный рис!!! В нем больше всего витамин и минералов.
