Девочки подскажите пожалуйста, можно ли как нибудь сбить запах с печени говяжьей? Купила много, часть приготовила обычно с морковью и луком, очень запах сильный, не смогла есть, пришлось выбросить. Печень хорошая, свежая, но как мне сказала свекровь, наверное от бычка, поэтому воняет сильно. Руки целый день пахли, после готовки. Может вымачивать как? Или с чем нибудь приготовить чтобы запах отбивал. Жалко выбрасывать целый килограмм.
Москва
вымочите ее в магронцовке минут 15 и хорошо промойте, потом в молоке минут 30. Я всегда сначала вымачиваю в воде, где растворяю уксус, сахар и соль А вообще печень говяжья не должна вонять, она молоком пахнет или мясом. Тоже на такую нарывалась, приготовила и никто есть не стал она и привкус имела новозный, а мне мама потом сказала что нужно вымочить было ее скорее всего животное силосом кормили или сама умерла корова что тоже не хорошо
0
23.01.2015
Ответить
вымочите в молоке подольше как уже посоветовали! И когда жарить будете добавьте больше лучка и морковки и все будет хорошо! оладушки печеночные можно сделать)
0
22.01.2015
Ответить
Волгоград
Ничем,и скорее всего печень не от бычка,а от тушки коровы,которая сама умерла
0
23.01.2015
Ответить
Москва
Можно еще в растворе горчицы вымочить, но это скорее всего не поможет.
0
22.01.2015
Ответить
Махачкала
Бесполезно (( ну только если в молоке вымочить. Я куриную беру, запаха не бывает.
0
22.01.2015
Ответить
