200 г тыквы нарезать кубиками, отварить 15 минут в 100 мл воды. Готовую тыкву растолочь толкушкой, добавить 50 мл молока или сливок, 1 ч. л. крахмала или 2-3 ст.л. молотых сухарей, 1 ч. л. сливочного масла. Поставить суп на огонь, довести до кипения.