Мой кулинарный "шедеврик" ;))

Рецепт взяла у мамы, а мама где-то в ресторане распробовала :))

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ПЕРСИКАМИ

(Я готовила 8 штук куриных грудок - 2,5 кг вышло) - вы берите, сколько вам нужно :)

Банка консервированных персиков (половинками)

3 большие луковицы

450 г сметаны

1/2 стакана воды

2 ст. ложки муки

соль, сахар, подсолнечное масло

Филе "подрезать" (как булочку для хот-дога), вложить во внутрь половинку персика, закрепить зубочистками (3-4 на одно филе). Зубочистки не обламывать! Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон (до готовности), вынуть на тарелку.

СОУС:

Тем временем, порезать мелко 3 большие луковицы и пожарить до золотистого цвета, ввести 2 столовые ложки муки.

В отдельной мисочке готовим соус: 450 г сметаны + сок от персиков + 1/2 стакана воды + соль + 2 ст. ложки сахара. Все это хорошенько перемешать и влить в сковороду с поджареным луком.

Когда соус готов - грудки переложить в большую кастрюлю или казан (предварительно вынять зубочистки) и залить их сметанным соусом, дать закипеть, присадить на минимум и пускай еще покипят 30 минут.

Готово!

Да, и не забудьте предварительно замочить сырые грудки в соленой воде, чтобы они небыли пресными!!

Приятного аппетита!