Вот ОН! Это тот самый торт, который выбил меня из колеи на несколько дней....
14кг. Мой первый четырехярусник.
Начинки снизу вверх:
молочная девочка с малиной, творожно-йогуртовый мусс с ванильным шифоном, шоколадные облака, и снова молочная девочка.
Девочки, с кем советовалась по поводу окраски лепестков - всем вам большое спасибо! 
Подробности моего приключения под катом, кому интересно...
Сразу хочу выразить свою огромную признательность молодоженам, Лене и Павлу, за то, что они такие! За то как они повели себя в той ситуации. Положа руку на сердце, не уверенна, что я была бы так же лояльна.....
Мне было очень приятно общаться с Леной за все время обсуждения этого торта. А переписка у нас была большая. Да и по телефону много общались.
Очень приятно, когда судьба дарит встречи с такими людьми, как она. Добрая, позитивная, легкая в общении...
Поэтому торт делался на одном дыхании. С ним не было никаких сложностей. И я была очень довольна результатом, когда сложила его и начала фотографировать....
Торту предстояло ехать в сергиево-посадский район...(порядка 130км)
И тут случилось непредвиденное. Точнее вполне закономерное, но это я уже потом поняла свою ошибку.
Я плохо укрепила ярусы, точнее не тем, чем надо укрепила....с какого перепугу я сделала именно так, (не как обычно) сейчас уже сказать не могу...черт попутал......
в общем торт завалился на бок.....продавился второй снизу ярус (творожный и очень нежный)....его сплющило на одну сторону и вся конструкция почти завалилась....
Хорошо, что случилось это когда муж с братом только выезжали из района....
Он в срочном порядке вернулся домой.....
что со мной было, не передать словами......я была после 2 ночей без сна, без сил....и тут такое.....истерика и слезы......конечно я сразу позвонила Лене, предложив купить ей что-то дорогое в лучшей кондитерской и привезти в подарок, вернув при этом деньги.
Она проявила железное самообладание, должна сказать, попросила меня сделать хоть что-то, но просила именно мой торт.
Я все таки собралась в кулак ( до сих пор удивляюсь, как я это смогла) и принялась срочно реанимировать торт..
Разобрала его на ярусы, посдирала всю мастику, постаралась аккуратно снять лепестки, чтоб можно было восстановить узор....
Принялась заново выравнивать ярусы, покрывать мастикой, складывать в одну конструкцию. К сожалению, творожный ярус восстановить до вменяемого состояния не смогла, сделала его отдельным тортиком. А все остальное сложила в три яруса.
Все это я сделала за несколько часов и в назначенное время торт все таки был на столе молодоженов.
да, он был уже не такой как вначале,...но наверное все-таки и не самый страшный...
Молодожены остались довольны :))))
И с Леной мы потом встречались лично :) я подарила ей еще один торт, в знак признательности и извинения за переживания в такой чудесный день.
вот этот тортик я подарила
