Кулинарный Четверг 21 Шоколад

Решили потренироваться с Полей сделать шоколад перед ДР.

Фото на традиционной тарелочке со стрекозой)))

Вот рецепт:

Молоко 5 ст. л.

Сливочное масло - 50 гр.

Сахар - 6-8 ст.л.

Какао - 5 ст. л.

Мука - 1 ч. л.

Влить в небольшую кастрюльку молоко, какао, сахар, перемешать, поставить на огонь. Затем довести до кипения и добавить сливочное масло. Непрерывно и медленно помешивая смесь добавить муку и снова довести до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается, снять с плиты кастрюлю. Залить шоколад в формочки и поставить в морозилку. В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи, изюм, вафельную крошку.

Слева шоколад до манипуляций с плитой, а справа уже готовый.

Теперь мои замечания. Молока получилось так мало ну меньше 50 мл, но я все равно не добавила больше, а делала все строго по рецепту. Еще обязательно сполоснула кастрюлю холодной водой перед готовкой. Муку и какао просеивала, чтобы комков не было. Делала с изюмом.

Конфеты получились жутко сладкие и сильно шоколадные, так что лучше использовать этот рецепт для поливки кексов или пирога. Да и по объему совсем мало получилось: залить в формочки и облизать миску))

Полина помогала на этапе смешивания и раскладывала изюм в формочки.

Давала ей лизнуть конфету, очень морщилась, слишком шоколадно)

Зато утром был просто завтрак-мечта: манная каша с шоколадом и изюмом))

Полине 1,11 г.