Кулинарный четверг 20 Мороженое
Наступили жаркие летние деньки, так что мы решили изготовить мороженое.
Оригинальный рецепт такой:
600-800 мл. сливок 33 %
Сгущенное молоко 350-400 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Взвить сливки до мягких пиков, добавить сгущенку и сахар, не прекращая взбивание, разлить по формочкам, закрыть пищевой пленкой, поставить в морозилку на 2-3 часа. Готовое мороженое вынуть из формочек, посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.
Но я конечно отступила от рецепта и взяла 500 мл. сливок 10%, полбанки сгущенки. От того что сливки не жирные, они совсем не взбились( Сколько я не взбивала, просто пенка сверху и жидкость.
Можно подкараулить момент, когда мороженое полностью не застыло и повтыкивать палочки)
Полина наблюдала, как я взбиваю, добавляла сгущенку и сахар, мешала.
Я еще в две формочки добавила какао.
Из силиконовых формочек просто великолепно достается мороженое, просто вывернуть формочку.
Не скажу, что прямо таки небывалой вкусноты мороженое, а по затратам так и вовсе не дешевле покупного, но для разнообразия приготовили, и никто, кстати от своей порции еще не отказывался)
Уже 20 недель мы готовим вместе с Полиной, это просто замечательно!
Полине 1,11 г.
