Вкуснятина вечером)

Очень-очень вкусно! Я думаю и так понятно, кто съел большую их часть))

Бисквитные оладьи с чёрной смородиной

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1 ст.

Мука - 1 ст.

Черная смородина (у меня замороженная) - 1 ст.

Крахмал - 1 ст. л.

Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале.

2. Желтки отделите от белков.

3. Белки взбейте в крепкую пену.

4. Желтки разотрите с сахаром добела.

5. Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.

6. Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.

7. Всыпьте ягоды и еще раз аккуратно перемешайте.

8. Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.

Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой.

Я тут подредактировала изначальный рецепт, и добавила полстакана молока, а то очень густое было.