Кулинарный Четверг 38 Шоколадная колбаса
А пусть это станет такой предновогодней традицией - изготовление шоколадной колбасы)))
Второй год делаю, сама ем, мне нравится. В этот раз вместе с Полинкой.
Рецепт на замечательном сайте Меню недели.
"Печенье - 600 гр. (6 пачек простого печения к чаю по 100 г.)
Молоко сгущенное - 1 банка (сладкое)
Масло сливочное - 200 гр. (перед началом готовки должно быть комнатной температуры)
Какао-порошок - 7 ст.л.
Орехи грецкие - 50 гр.
Фундук - 100 гр. (обжаренный)
Приготовление:
Печенье размять толкушкой до состояния крупной крошки. Допустимо, если в массе будут попадаться более крупные кусочки размером с лесной орех. Орехи раздробить блендером в пульсирующем режиме. Часть орехов должна остаться целой.Смешать вместе печенье, орехи и какао. Добавить мягкое сливочное масло, сгущенку и все размешать. Ложкой это сделать не получится, нужно будет размешивать руками.Полученную сладкую массу разделить на 3-4 части, выложить каждую на пищевую пленку и закрутить в виде батона колбасы, концы закрутить.
Для придания шоколадной колбасе из печенья более праздничного вида ее можно завернуть в пищевую фольгу и перевязать тонкой бечевкой.
Положить колбасу в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита!
Совет: Я однажды решила упростить упаковку колбасы и закрутила ее только в фольгу, без пищевой пленки. Фольга при заморозке прилипла к колбасе и отдираться не хотела. Пищевая пленка снимается гораздо легче, так что лучше упаковывать сначала в нее".
Я фундук не добавляла, и перекручивала на мясорубке. Делала пока полпорции, потом еще буду доделывать. Один маленький батончик уже съели))
Полина развернула 2 пачки печенья, один кусок даже поломала и кое-что, ну кусочков 5-6 вкинула в мясорубку) Главное - сидела тихонько рядом и макала пальчик в сгущенку, ела печенье, выскребала из миски остатки массы (тут я ей активно помогала). Хорошая у меня помощница растет!
Полине 2,4 г
