Успела "отвоевать" пару блинчиков для фото:
Необыкновенно нежные, тонкие, вкусные!
На даче куча журнальчиков с рецептами, вместо художественной литературы перечитывала и глотала слюни и наткнулась на такой рецепт:
мука - 1 стакан
кефир - 1 стакан
вода (кипяток) - 1 стакан
яйца - 2 штуки
сода - на кончике ножа
соль - 1/2 чайной ложки, масло растительное - 2 столовые ложки
сахарный песок - 1 столовая ложка.
Приготовление: Яйца взбейте до появления пены, добавьте соль. Влить горячую воду, продолжая взбивать, добавить кефир. Муку смешать с содой и по ложке выкладывать в жидкость. Тщательно размешать. Добавить масло и сахар. Сковороду разогреть, смазать маслом и выпекать блины с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Блины получаются мягкие, пористые, вкусные - сфотографировать просто не успеваю!
