Девочки, давно обещала вам показать фото котлет из духовки, чтобы показать какие они выходят пышные:
500 г фарша, 1 яйцо, лук репчатый, немного зелёного, зелень укропа или петрушки, отруби овсяные 2 ст.л. (или манка 2 ст.л.), вымешиваю фарш, сильно его отбиваю о дно миски, добавляю ледяной воды (сколько возьмёт, примерно 100 мл, пока фарш не начнёт чуть терять свою упругость). Форму смазываю масло, мокрыми руками формую котлетки и в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (нагрев верх-низ).
