Пельмешки для тех, кого трудно заставить кушать
Все знают, что накормить ребенка порой бывает очень сложно. Пельмени с детства были одним из моих любимых блюд. Запеченные пельмешки могут стать отличным вариантом для семейного ужина. Вчера я как раз их готовила.
Напишу рецепт по которому делала я. Вы можете немного его изменить под вкус ваших деток,(в соус входят лук и морковка, но, к сожалению не все детки их едят).
Ингридиенты:
- пельмени
- сыр (я брала гауду, т.к. он хорошо плавится)
- сметана (по желанию - майонез и соевый соус); с одной сметаной блюдо более полезное(или менее вредное?), но с майонезом и соевым соусом пикантнее
- лук
- морковка
- соль,перец и др.специи по вашему вкусу
- вода
Делается все максимально быстро. Режем лук и морковку. Обжариваем на сковородке с небольшим количеством масла.
В мисочку выкладываем большой стакан сметаны, немного майонеза, соевый соус. Добавляем специи и все перемешиваем. Добавляем воду. Снова перемешиваем. Соус не должен быть густым как сметана, но и не переборщите с водой. Количество соуса расчитывайте исходя из размера вашего подноса, он должен покрыть пельмешки (но не слишком). В противном случае выступающие бока пельмешек засохнут в духовке.
Готовый соус вливаем в сковороду к обжаренным овощам. Греем на сковородке, помешиваем. Как только начнет закипать - выключаем.
Выкладываем пельмени на поднос одним слоем, заливаем соусом. Сверху натираем сыр (чем больше, тем лучше! у меня в этот раз не много) и ставим в духовку на 180 градусов. Выпекать до тех пор пока сверху не появится золотая корочка.
Приятного аппетита!
