хлеба мне!

Очень хочу сейчас заморочить слойки.С творогом,с я блоками,с беконами и сЫрами..
Есть 2 теста слоеных- дрожжевое и безджрожжевое..Какое подходит для таких слоек?Я что-то не очень разницу понимаю..