Уже в четвертый раз за 2 недели готовлю этот суп. Идею взяла , но немного изменила рецепт.
Слегка обжариваю измельченные луковицу и 2-3 зубчика чеснока в растительном масле. Добавляю цветную капусту и брокколи, немного тимьяна, обжариваю все вместе несколько минут, заливаю кипятком, солю и варю до готовности. Добавляю немного сливок, молотого перца и рокфор. Пюрирую бледером. Вкус прекрасный, хожу потом кругами вокруг кастрюли и подливаю себе добавки)
Пару раз рокфора было совсем мало, добавляла понемногу козьего и желтого сыра, однажды варила без цветной капусты, только из брокколи. В любом случае получалось отлично.
В оригинальном рецепте есть картошка и еще при подаче в трелку добавляют раскрошенный рокфор, но я для себя остановилась на таком варианте.
