Страница 30 - Лея — общайтесь на форуме BabyBlog

Иерусалим

Девочки,есть несколько замороженных филе гусиной грудки,каждое примерно по 300 гр.

Просто тушила с картошкой-вкусно,но обычно.Тем более у нас уже жара и такой еды не очень то и хочется.

Делала с этим мясом фунчозу-слишком жирно.

Начиталась рецептов в интернете,решила приготовить изысканно))Замариновала на час в мандариновом соке,натерла солью и перцем и обжарила на сухой сковороде до образования румяной корочки.Завернула в фольгу и запекла в духовке 10 минут.Мясо получилось абсолютно сырое внутри,лилась кровь.Пришлось резать на ломтики и опять обжаривать.

Посоветуйте пожалуйста,как лучше это мясо приготовить?Чтоб очень вкусно было и не совсем обычно))

Апдейт.Экспериментальным методом рецепт найден:

замариновала на ночь кусок в мандариновом соке,розмарине,тимьяне и соли с перцем.

Мясо мариновалось больше суток(так уж вышло).Обтерла салфеткой насухо,со стороны жира сделала насечку ножом,жарила на сухой сковороде 15 мин,периодически сливая жир и уменьшая-увеличивая огонь,а потом завернула в фольгу и пол часа запекала в разогретой духовке при 150 гр.Мясо получилось очень сочное,не пережареное,не сухое,внутри слегка розоватое.

Лея → Израиль

Иерусалим

2 рецепта

Первый рецепт-мой авторский,сама придумала,чем несказанно горжусь!))

Вдохновилась Наташиным рецептом рулетиков из курицы(которые я тоже готовила и очень высоко оценила)и решила попробовать сделать что то похожее из рыбы.Купила филе путит(limanda,мелкая камбала),разморозила,слегка отжала от воды.Каждое филе со стороны мякоти слегка посолила и поперчила,на широкий край положила примерно 1-2 чайные ложки песто(покупала готовое в супере) и щепотку тертого сыра(у меня был кашкаваль и пармезан).Скрутила рулетики,плотно уложила их в форму для выпечки,сверху побрызгала оливковым маслом, насыпала чуть чуть того же сыра и немного приправок(у меня была итальянская смесь для пиццы и пасты,но думаю,что это не принципиально).Запекала в разогретой заранее духовке 10 минут при 200 гр.Нежнейшая вкуснятина!

Приготовила на пробу всего 4 рулетика и в итоге сьела все сама))

Лея → Маале Адумим

Иерусалим

И снова про пассифлору

У нас пассифлора зацвела!Это тааак красиво!!Вот как:

Лея → Израиль

Иерусалим

Розы

Продолжение поста про прогулку в Парк Роз.Собственно розы))

Лея → Маале Адумим

Иерусалим

Я стала жертвой

собственной щедрости))

В продолжение кошачьей истории:котята осмелели,заходят в дом,требуют еды.Сметана и молоко их уже не впечатляют,настаивают на кошачьих консервах))Очень нежно относятся друг к другу:спят в обнимку и вылизывают мордочки,но получив 2 куска мяса,тут же бросились в разные стороны,сжимая добычу в зубах!))

На днях жарила котлеты,пришлось закрывать дверь в сад:они примчались на запах и устроили мне психическую атаку))

Это на пороге кухни:

Лея → Израиль

Иерусалим

Широкой этой свадьбе места было мало!

В субботу мы ездили в Иерусалим в Ган аврадим(Парк Роз).Погулять(мы с Яшей)и пофотографировать розы(Эли с другом).И нарвались там на эфиопскую свадьбу.Я впервые такое видела,меня дико впечатлило.Они такие смешные,шумные,непосредственные))Одеты тоже интересно были:жених с невестой и часть гостей - абсолютно по европейски,а некоторое прям очень впечатляюще)