Смотрим далее

Надо:

1. Кальмары (тушки) – 0,5 кг

2. Яйца – 2 шт.

3. Мука – ½ стакана

4. Пиво – 1 стакан

5. Масло растительное – по мере надобности

6. Сахар – 0,5 ч.ложки

7. Соль – по вкусу

Готовим:

1. Кальмары необходимо очистить и порезать на кольца.

2. Белки взбиваем с солью и сахаром.

3. Желтки необходимо растереть с пивом и мукой.

4. Теперь аккуратно соединяем эти две консистенции и перемешиваем до образования однородной массы.

5. Кальмаров окунаем в получившийся кляр и обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

При подаче можно посыпать зеленью.
Кальмаров нельзя пережаривать, а то они станут резиновыми!!

кальмары в кляре

Похожие записи